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牦(mao)犀系古牦(mao)牛遗(yi)传至今的一个珍稀品(pin)种，是自(zi)殷(yin)商(shang)以来(lai)野生牦(mao)牛和青(qing)海高原(yuan)型牦(mao)牛杂交繁衍至今的一个独特种群。其特点是体(ti)高、身重、头(tou)大(da)、角粗、鬐甲高而较丰满，唇厚、眼眶周(zhou)围(wei)及背绒被毛多为灰白色或污白色。

因(yin)其特(te)有的(de)遗传基因(yin)和饮食(shi)习惯，现(xian)今仅分(fen)布在青(qing)海省的(de)南部及(ji)北部昆仑(lun)山、祁连山，海拔(ba)4000米以上的两个冷区，年平均气温零下2度到(dao)零(ling)下5度。

比之国外极个别的种群和国内天祝白(bai)牦(mao)(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)、九(jiu)龙牦(mao)(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)、麦洼牦(mao)(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)、西(xi)藏(zang)牦(mao)(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)、香格里(li)拉牦(mao)(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)、新疆巴州牦(mao)(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)等牦(mao)(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)种群大(da)多(duo)生(sheng)活在相对低一些的海(hai)拔区(qu)域内，牦(mao)(mao)(mao)(mao)犀因为生(sheng)活环境(jing)最接近野生(sheng)牦(mao)(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)，常(chang)年(nian)生(sheng)活在大(da)温差、强辐射、酷(ku)寒、极度缺氧的环境(jing)下，依然能健(jian)步如飞、跳跃(yue)自如。 

这首先得益于牦犀因为杂交更优异于野生(sheng)牦牛(niu)的天生(sheng)异秉(bing)，外加(jia)在生(sheng)活区域(yu)食(shi)用的冰川雪水混杂虫草(cao)、贝母、野三(san)七、人参果等珍稀野生(sheng)植物的牧草(cao)，代代遗(yi)传，使其体内蓄(xu)积了大量人体所需的蛋白质(zhi)、氨基酸(suan)、矿物质(zhi)等有(you)益成(cheng)分。

根据中科(ke)院牦犀胶(jiao)科(ke)研组的(de)检测证实，牦犀浑身是(shi)宝，仅(jin)药用(yong)成分就(jiu)有60多种。可提取(qu)高档的牦(mao)犀(xi)血(xue)浆蛋(dan)白、胆红素(su)、蛋(dan)白酶、胸腺素(su)、肝素(su)钠、硫酸软骨(gu)素(su)、骨(gu)胶原、特种血(xue)红素(su)等生化制品及(ji)衍生品数百种。

其精华荟萃，聚集到一张外抵风寒(han)内阻紫(zi)外线照(zhao)射的(de)薄薄的(de)牦犀皮(pi)中(zhong)，由牦犀皮(pi)熬(ao)成的(de)浓(nong)浓(nong)的(de)胶原膏，即(ji)青藏三宝之一的牦犀胶。女性只需每(mei)日(ri)坚(jian)持吃上一(yi)(yi)小勺，很(hen)快就会(hui)容颜焕发，皮肤好得不得了。在明清皇室中有一(yi)(yi)句话，叫十驴(lv)不如(ru)一(yi)牦(mao)(mao)，十牦(mao)(mao)不如(ru)一(yi)犀。就是(shi)说十块(kuai)驴(lv)胶不如(ru)一(yi)块(kuai)牦(mao)(mao)牛膏，十块(kuai)牦(mao)(mao)牛膏不如(ru)一(yi)块(kuai)牦(mao)(mao)犀膏，之后(hou)更(geng)在中科院专(zhuan)家的牦犀胶研究组方(fang)中，使(shi)其功效更(geng)上(shang)一层楼，调节男女气血两虚，润肤美(mei)容(rong)，堪(kan)称极品。

牦犀胶作为(wei)动物胶剂最优(you)秀和最有效的(de)一种(zhong)，其提(ti)取加(jia)工方法具有深(shen)厚的(de)历史渊(yuan)源。

所(suo)谓动(dong)物胶，是指动(dong)物之(zhi)皮、骨、膜(mo)、角芯及鳞等胶质营养成(cheng)分组(zu)织所(suo)制成(cheng)的胶，有(you)低级与(yu)高级之(zhi)分，其品(pin)种繁多。关于动(dong)物胶(jiao)的起源，已很难(nan)查明确切年代。

很久以(yi)前，山东屠宰户(hu)舍不(bu)得丢弃驴皮，在(zai)煮(zhu)食时，发现了熬制阿胶(jiao)的(de)秘密。

阿胶，实际上就是驴皮经漂泡去毛后熬制而(er)成的(de)胶质块，故《千金·食治》称驴皮胶。

晋唐时期(qi)“岁常煮胶以贡天府”，又称贡胶；昔谓以山东东阿阿井之水熬制而成，故传统有阿胶之名。其性味甘、平，入肺、肝、肾经。有补血止血、养阴润肺之功。

北(bei)魏(wei)时期有典籍(ji)记载(zai)：“煮胶要用娑牛皮、水牛皮、猪皮为上，驴马驼骡皮为次。其胶势力虽复相似，但驴马皮薄毛多胶少，倍费樵薪。”

到唐代(dai)，首次提出以牛皮制(zhi)作的胶(jiao)称为“黄明胶”，一直沿袭至今。